HOORN – Rene Stam uitbater van Restaurant Velius in Hoorn weet het nog goed, “Het was een mooie voorjaarszondag in maart om 17.30 uur toen bruut besloten werd dat we moesten sluiten.” Maar na weken van verbouwen en schoonmaken komt de opening van de horeca op 1 juni als geroepen.
Maandag 1 juni om 12.00 gaat het restaurant en terras weer open. “Klaar met verbouwen. We hebben er zin an, zin om weer naar buiten te gaan. Te genieten van al die lieve, gezellige, mooie en speciale gasten die we zolang niet hebben gezien”, laat het horeca team weten op facebook.
Stam is blij en wellicht ook wat verrast van alle reacties van de klanten en relaties. “We bedanken al die lieve mensen die ons, bloemen, kaarten, flesjes troost, chocolade en andere lieve attenties hebben gestuurd in deze tijd.”
Open
Het terras is alvast naar buiten gebracht. Ook gelden er regels om plaats te nemen. “We werken iets anders als voorheen. We vragen u om te reserveren voor binnen EN voor op terras, en de reserveringen gaan al hard! U kunt reserveren in een blok van twee uur. Daarna wordt u gevraagd, waar nodig, plaats te maken voor gasten die gereserveerd hebben in het volgende blok. Zoals waarschijnlijk bekent mogen gezinnen uit één huishouden en 2 personen, gewoon aan één tafel plaats nemen. Verder bekijken we het per reservering.”
Terras-dirigent
Voor het ordelijk verlopen van de reserveringen naar het juiste tafeltje zet Velius een terras-dirigent in. “Die zal u buiten of binnen een plaats wijzen. Wij vragen u de bekende regels in acht te nemen.”
Velius aan de Gedempte Turfhaven is na maandag 1 juni elke dag geopend van 9.00 uur tot in ieder geval 21.00 uur.