HOOGWOUD – 50 jaar na de oprichting van kaasmakerij Berkhout, stond afgelopen week wethouder Vincent Buis van de gemeente Opmeer op de stoep bij de familie. Namens de gemeente feliciteerde hij hen met het jubileum en overhandigde hij een heerlijke slagroomtaart.
Kaasboerderij Berkhout werd in 1974 opgericht door Afra en Theo Berkhout, in hun toenmalige boerderij in De Weere. Na een verhuizing en toenemende vraag werden de activiteiten voortgezet vanuit De Gouwe. Met 5 kinderen, een boerderij en een kaasmakerij had het echtpaar de handen vol. Inmiddels is het bedrijf overgenomen door hun zonen Nico – verantwoordelijk voor de koeien en het land – en Ted, die de dagelijkse leiding van de kaasmakerij op zich neemt.
Smaken
In een prachtige feesttent waar zaterdag het jubileum werd gevierd neemt Ted Berkhout een hapje zijn taartpunt en vertelt: “Toen we nog klein waren gingen we met onze ouders mee naar de markt. Inmiddels werken hier 35 mensen en produceren we 30.000 kazen per week. Er is een winkel bij de boerderij en de kazen gaan overal naartoe. We proberen ook telkens nieuwe smaken uit, die we standaard proeven tijdens elk werkoverleg.”
Veel historie
De familie ontving naast taart en felicitaties ook mooie woorden van de wethouder: “De gemeente is trots op bedrijven die zich goed ontwikkelen en dat geldt zeker ook voor Kaasboerderij Berkhout. Een bedrijf met veel historie. Alle lof voor het harde werken en de ondernemersgeest die het bedrijf na 50 jaar hebben gevormd tot de huidige kaasboerderij. Wij wensen hen veel succes toe voor de toekomst.”
Trots op de buren Berkhout 🙂