• Drechterland
  • Enkhuizen
  • Hoorn
  • Koggenland
  • Medemblik
  • Opmeer
  • Stede Broec
maandag, 1 maart 2021
OnsWestfriesland
  • Home
  • Nieuws
    • Drechterland
    • Enkhuizen
    • Hoorn
    • Koggenland
    • Medemblik
    • Opmeer
    • Stede Broec
  • Video’s
  • Sport
  • Vacatures
  • Fotos
  • Contact
Geen resultaat
Bekijken resultaten
  • Home
  • Nieuws
    • Drechterland
    • Enkhuizen
    • Hoorn
    • Koggenland
    • Medemblik
    • Opmeer
    • Stede Broec
  • Video’s
  • Sport
  • Vacatures
  • Fotos
  • Contact
Geen resultaat
Bekijken resultaten
OnsWestfriesland
Geen resultaat
Bekijken resultaten
Advertentie

PieperParade viert de Opperdoezer Ronde met Ron Blaauw

door ret35ew
24 juni 2013
in Featured, Medemblik, Nieuws
Reading Time: 2Leestijd:
A A
0
PieperParade viert de Opperdoezer Ronde met Ron Blaauw
26
VIEWS
Deel op FacebookDelenDelenDelenDelen
Advertentie

OPPERDOES – De komst van de lekkerste pieper is afgelopen vrijdag uitbundig gevierd bij teler Peter de Leeuw. Op de langste dag van het jaar, die zonnig en zomers had moeten zijn, goot het uit de lucht, maar wel fijn voor de aardappelplant! De Opperdoezer Ronde telers, afnemers en pers genoten van de PieperParade onder de bezielende leiding van topkok Ron Blaauw, aangeboden door Gemeente Medemblik, J.H. Wagenaar BV en de telersvereniging.

Na een introductie van niemand minder dan culinair recensent, journalist en levensgenieter Jurriaan Geldermans opende burgemeester Frank Streng het bal: ‘de gevierde aardappel uit ons mooie Opperdoes, kwam ik zelfs tegen in sterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Het college van gemeente Medemblik is met recht trots op zo’n ster in onze gemeente!’

OpperdoezersToen was het tijd voor Ron Blaauw zelf om zijn koksbuis aan te trekken en te laten zien wat hij kan doen met de opperbeste aardappel. Ron heeft gevoel voor deze streek, voor Westfriesland en is daarom ook culinair ambassadeur geworden van de Westfriese Omringdijk en de prachtige producten die Westfriesland voortbrengt. Het liefst eet hij de Opperdoezers in een salade of gebakken. ‘Een dagje laten staan, zoals mijn moeder het vroeger maakte, even bakken in de schil! Dus niet met te veel poespas of fratsen. Je moet de aardappel in zijn waarde laten.’ Dit past de kok die onlangs zijn restaurant omtoverde in Rons Gastrobar, een nieuw concept met een nieuwe kookstijl: een gerecht mag maximaal uit 5 ingredienten bestaan en uit 5 handelingen voor de kok. Zo ook hier aan tafel bij de PieperParade.

In het dorpje Opperdoes in gemeente Medemblik zijn namelijk 30 telers trots op dit bijzondere aardappeltje. De smaak ontleent de aardappel aan de bijzondere zavelgronden die een mengsel van klei en zand bieden. De grond maakt het aardappeltje uniek, de Europese Unie kende dan ook in 1996 het gebied de Beschermde Oorsprongbenaming toe, de BOB, deels vergelijkbaar met het Franse Appellation d’Origine Contrôlée.

De beschermde oorsprongsbenaming is een Europese verordening die streekproducten een bescherming biedt tegen namaak. Voor elk beschermd product gelden strenge regels: een vast procedé en een afgebakend gebied waar wordt geproduceerd. In Nederland zijn er maar enkele producten met deze status, zoals een paar kazen en natuurlijk de Opperdoezer Ronde! Daarom wordt de komst van de aardappel uitbundig gevierd.

 

Word ook zichtbaar! Profiteer nu.



Nieuws of Tips? Correcties of aanvullingen? Foto’s bij het nieuws? Mail naar redactie@onswestfriesland.nl, stuur ons een berichtje via Whatsapp 06-1695 8844 of via facebook @OnsWestfriesland.

Tags: AardappelenmedemblikOpperdoesOpperdoezerPieperParadeRon Blaauw
DeelTweetVerstuurDeelVerstuur
Vorig artikel

Column Sjaak Grosthuizen: Een redelijke reden voor een rede

Volgend artikel

Feestelijke en sportieve afsluiting Hoornse wijkenlopen

Reacties over post

Laatste berichten uit Westfriesland Regio

Wijkleercentrum Hoorn: een talentplek waar studenten helpende hand in de zorg worden

Levensgrote replica van Nachtwacht in Dijklander Ziekenhuis

Hoorn leidt 12 mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt op voor werk in datacenters

Auto uit de bocht op N307 oprit A7 nabij Hoorn

Criteria onderzoeksrapport nieuwe locatie IKEC in Hoorn ter bespreking in raadscommissie

Hoorn gaat uit van 90 getroffen gezinnen van de toeslagenaffaire


Westfriesland Top 5 artikelen (7 dagen)

  • Auto te water in Hoorn; Briefje op voorruit “Wordt er morgen uitgehaald”

    Auto te water in Hoorn; Briefje op voorruit “Wordt er morgen uitgehaald”

    0 shares
    Deel 0 Tweet 0
  • Buitenlandse chauffeur vrachtwagen maakt brokken op rotonde

    0 shares
    Deel 0 Tweet 0
  • Brandweer massaal opgeroepen voor woning brand centrum Hoorn

    0 shares
    Deel 0 Tweet 0
  • Coronapatiënt overgeplaatst van Dijklander in Hoorn naar Maastricht

    0 shares
    Deel 0 Tweet 0
  • Zo worden de Deen winkels verdeeld over Vomar, Dekamarkt en Albert Heijn [overzicht]

    0 shares
    Deel 0 Tweet 0

Lokaal nieuws en bekendmakingen

  • Drechterland
  • Enkhuizen
  • Hoorn
  • Koggenland
  • Medemblik
  • Opmeer
  • Stede Broec
Facebook Twitter Instagram Telegram LinkedIn

Nieuws, informatie en bekendmakingen per gemeente

  • Drechterland
  • Enkhuizen
  • Hoorn
  • Koggenland
  • Medemblik
  • Opmeer
  • Stede Broec

Dossiers

  • Foto pagina
  • Ironman
  • BedrijvenNieuws
  • Kermis Hoorn
  • Westfriese Waterweken
  • N23 Westfrisiaweg
  • Carnaval

Populair deze week

Auto te water in Hoorn; Briefje op voorruit “Wordt er morgen uitgehaald”

Buitenlandse chauffeur vrachtwagen maakt brokken op rotonde

Brandweer massaal opgeroepen voor woning brand centrum Hoorn

Coronapatiënt overgeplaatst van Dijklander in Hoorn naar Maastricht

© 2013-2021 OnsWestfriesland.nl een Westfriesland Media productie. Alle rechten voorbehouden.

Geen resultaat
Bekijken resultaten
  • Home
  • Nieuws
  • Lokaal
  • Skoftig
  • Contact
  • Steun ons
  • sluiten

© 2013-2021 OnsWestfriesland.nl een Westfriesland Media productie. Alle rechten voorbehouden.