• Drechterland
  • Enkhuizen
  • Hoorn
  • Koggenland
  • Medemblik
  • Opmeer
  • Stede Broec
vrijdag, 31 maart 2023
OnsWestfriesland
  • Home
  • Nieuws
    • 112NHN
    • Drechterland
    • Enkhuizen
    • Hoorn
    • Koggenland
    • Medemblik
    • Opmeer
    • Stede Broec
  • Video’s
  • Sport
  • Vacatures
  • Fotos
  • Contact
Geen resultaat
Bekijken resultaten
  • Home
  • Nieuws
    • 112NHN
    • Drechterland
    • Enkhuizen
    • Hoorn
    • Koggenland
    • Medemblik
    • Opmeer
    • Stede Broec
  • Video’s
  • Sport
  • Vacatures
  • Fotos
  • Contact
Geen resultaat
Bekijken resultaten
OnsWestfriesland
Geen resultaat
Bekijken resultaten
Home Hoorn

Heavens Hotel en The Saint Restaurant openen 15 juli de deuren in De Grote Kerk Hoorn

Door Redactie
12 juli 2022
in Hoorn, Nieuws, Westfriesland Regio, Westfrieslandinbedrijf
Leestijd:2 minuten
0 0
A A
0
Heavens Hotel en The Saint Restaurant openen 15 juli de deuren in De Grote Kerk Hoorn
3k
LEZERS
Deel op FacebookDelenDelenDelenDelen
Advertentie

HOORN – Na een verbouwing van bijna 3 jaar, opent op 15 juli 2022 het 4-sterren boetiekhotel Heavens Hotel Hoorn en Restaurant The Saint de deuren in De Grote Kerk in Hoorn. Het hotel beschikt over 43 kamers, waarvan 15 suites, in dit rijksmonument uit 1883 in het centrum van de Hoornse binnenstad. Het restaurant beschikt over 230 zitplaatsen binnen en buiten op het terras. Tevens is er een zaalruimte voor gezelschappen tot 130 personen.

De originele hoge gewelven van de kerk, de vloeren van marmer en de trappen met klassieke leuning zijn duidelijk zichtbaar in het hotel. De architecten van Hylkema Erfgoed zijn verantwoordelijk voor het ontwerp, het Haarlemse Hinabaay voor de interieurs.

Tekst loopt door onder deze advertentie
Advertentie

Historisch gevoel

Audry van de Merwe, General Manager van Dutchen, de uitbater van Heavens Hotel: “De kerk zelf is al uniek, daarbij staat deze in het hart van havenstad Hoorn waar je de invloeden van de Gouden Eeuw kunt proeven. Dat rijke gevoel brengen we terug met een kleurexplosie die op chique wijze in het interieur is verwerkt.” Audry heeft hiervoor ruim 8 jaar bij het gerenommeerde 5-sterren hotel The Dylan Amsterdam gewerkt.

The Saint Food & Wine

Op de begane grond combineert restaurant The Saint hemelse smaken met lokale producten. Het restaurant beschikt over 230 zitplaatsen binnen en buiten op het terras. De karakteristieke kerkelijke details zijn ook in het gehele restaurant terug te vinden zoals togen, glas-in-lood, nisjes en grote bogen. De grote bar is centraal gelegen in het midden van de kruiskerk.

Indeling restaurant op de begane grond

Franse keuken met Westfriese allure

Onder leiding van chefkok Christian Hooiveld, kookt de keukenbrigade volgens de Franse traditie, maar met een West-Friese twist. De geboren Horinees werkte onder andere als chef bij Brasserie van Baerle in Amsterdam. Christian: “Geweldig dat ik de traditie van een Franse brasserie bij The Saint voort mag zetten, die had Hoorn nog niet. Denk aan Franse klassiekers van topkwaliteit, zoals een steak tartare of boeuf bourguignon. In onze gerechten verwerken we veelal ingrediënten van lokale ondernemers. Dat geeft veel vrijheid om onze gasten steeds opnieuw te verrassen.”

Lokale partners

Met de geboorteregio van de chef centraal is er veel te ontdekken en wil hij gasten meenemen op een ontdekkingsreis door Westfriesland door gebruik te maken van smaken en producten uit de streek, zoals de eeuwenoude delicatesse de Hoornsche broeder, een plat krentenbrood met een rijke vulling van suiker en kaneel. Al jaren doorkruist Christiaan Hooiveld de regio om inkopen te doen bij agrarische ondernemers voor hoogwaardige ingrediënten en heeft dit vertaald in een uitgebreide veganistische lunchkaart. Ook zijn de handen ineengeslagen met lokale partners als Midiwines voor een rijke selectie aan Franse wijnen en de welbekende Hoornse Patisserie, Spataro.

Zaalruimte

Een prachtige zaal bevindt zich apart van het restaurant met een eigen ingang aan het Kerkplein. De bijzondere ruimte combineert de authentieke elementen van de monumentale kerk met moderne faciliteiten en biedt plaats voor een gezelschap tot 130 personen. De uitbaters zien kansen voor de ruimte te verhuren voor een huwelijk, privé diner of vergadering en kan daarbij worden gecombineerd met overnachting in het hotel.



Tags: Heavens HotelhoornHorecaThe Saint Food & Wine
Deel1198Tweet749VerstuurDeel210Verstuur
Advertentie
Vorig artikel

65% trof in energiecrisis maatregelen om thuis energie te besparen  

Volgend artikel

Schermerhornerweg (N243) tot eind 2022 deels afgesloten voor verkeer

Reacties over post

Populair afgelopen 24 uur

  • Ernstig ongeluk N307 bij Enkhuizen; tenminste vijf auto’s betrokken; weg afgesloten

    Ernstig ongeluk N307 bij Enkhuizen; tenminste vijf auto’s betrokken; weg afgesloten

    5275 lezers
    Deel 2110 Tweet 1319
  • Korte brand in keuken van woning in Hoorn

    999 lezers
    Deel 400 Tweet 250
  • Dode gevonden in Wervershoof; Politie zoekt identiteit overleden man met deze tattoos

    770 lezers
    Deel 308 Tweet 193
  • Automobiliste te water in Spanbroek

    203 lezers
    Deel 81 Tweet 51
  • Het toeristisch seizoen in Enkhuizen kan beginnen (met de Halve Maen)

    169 lezers
    Deel 68 Tweet 42
OnsWestfriesland

Lokaal nieuws en bekendmakingen

  • Drechterland
  • Enkhuizen
  • Hoorn
  • Koggenland
  • Medemblik
  • Opmeer
  • Stede Broec
Advertentie
Facebook Twitter Instagram Telegram LinkedIn

Nieuws, informatie en bekendmakingen per gemeente

  • Drechterland
  • Enkhuizen
  • Hoorn
  • Koggenland
  • Medemblik
  • Opmeer
  • Stede Broec

© 2013-2021 OnsWestfriesland.nl een Westfriesland Media productie. Alle rechten voorbehouden. | Disclaimer

Geen resultaat
Bekijken resultaten
  • Home
  • Nieuws
  • Lokaal
  • Skoftig
  • Contact
  • Steun ons
  • sluiten

© 2013-2021 OnsWestfriesland.nl een Westfriesland Media productie. Alle rechten voorbehouden. | Disclaimer

Welkom terug!

Login op je account

Wachtwoord vergeten?

Retrieve your password

Vul je username of e-mailadres om wachtwoord te resetten

Log In