ENKHUIZEN – Damy Schuhmacher en Leon van Bourgonje van De Eendracht, dopen Van Bleiswijk om tot de nieuwste Eendracht locatie, na het restaurant in mei 2022 te hebben overgenomen van Sander Moeskops.
Na een jaar te hebben ‘ingeburgerd’ in Enkhuizen is de tijd aangebroken om het pand een metamorfose te geven. Na deze kleine verbouwing, die op 5 augustus is afgerond, breekt er een nieuwe tijd aan voor het historische pand waarin de sociale functie zich voortzet als ‘een huiskamer voor de buurt’. De lange openingstijden, de oudhollandse kaart en chef Maik Kuijpers zorgen volgens de ondernemers voor een bijzonder affiche.
Rijke geschiedenis
Het pand waarin Restaurant De Eendracht is gevestigd, heeft een rijke geschiedenis. Het diende ooit als burgemeesterswoning van Enkhuizen, was het Arbeidsbureau tijdens de oorlog en heeft daarna vele jaren gefunctioneerd als het Groenekruisgebouw. De sociale functie van het pand is een belangrijke reden voor Damy en Leon om juist deze locatie te kiezen voor hun nieuwe Eendracht vestiging. Ze zien het als een ontmoetingsplek voor de buurt, een huiskamer waar iedereen welkom is.
Huiskamergevoel
Het huiskamergevoel komt ook terug in de inrichting, die werd gedaan met oude bouwmaterialen en antiek meubilair. Authentieke en huiselijke elementen worden mooi gecombineerd, waardoor de historie van het pand wordt geëerd en de sfeer ongedwongen is. “Niet te strak of te gelikt waardoor je niet bang bent ergens tegenaan te lopen,” aldus Damy. Dat maakt het geschikt voor het hele gezin en allerlei bijeenkomsten, zowel privé als zakelijk. Leon: “Het is echt zo’n plek waar je koffie drinkt met een krantje en even helemaal weg bent. Maar waar je ook terecht kunt voor een meeting of een vrijmibo. “Eigenlijk kan het allemaal.”
Oerhollands
Chef-kok Maik Kuijpers, die landelijk aanzien geniet, staat aan het culinaire roer van De Eendracht. Opvallend aan de kaart zijn de veelvuldige oerhollandse gerechten, zoals Hollandse garnalen, zure bom bij de carpaccio, zuurkool van Kramer en stroopwafel als dessert. Ondanks het laagdrempelige huiskamergevoel, overtreft de kwaliteit van het eten de verwachtingen.
Geopend
Damy en Leon willen benadrukken dat De Eendracht een culinair buurtcafé is, waar iedereen van harte welkom is. Of het nu voor een ontspannen koffiepauze met een krantje is of voor een formele meeting of vrijdagmiddagborrel, het kan allemaal in De Eendracht. Restaurant De Eendracht in Van Bleiswijk is zeven dagen per week geopend van 09:00 tot 24:00 uur en is gevestigd aan de Westerstraat 84-86 in Enkhuizen.
